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猪耳朵炒苦瓜的做法步骤

1.卤好的猪耳朵、苦瓜。

2.猪耳朵、苦瓜切薄片，适量的蒜末。

3.起锅烧油，爆香蒜末。

4.放入猪耳朵，煸出部分油脂

5.倒入苦瓜 。

6.放入适量的盐，锅沿上洒点清水翻炒， 可以保持苦瓜的脆嫩。

7.苦瓜炒软后，放入酱油，撒点鸡粉调味，炒匀出锅。

8.成品。